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Apr 05, 2014
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デリシャス・レボリューション・ニッポン
「僕たちのオーガニック・コミュニティのつくり方」
at DAYLIGHT KITCHEN organic福岡
4/20(sun)
17:00open17:30start
4,000yen
<アートオブシンプルフードレシピからのお食事付き>
talk guest;
堀口博子 hiroko horiguchi
(編集者、『アート・オブ・シンプルフード』翻訳編集 アリス・ウォータースに学ぶ会代表)
成田博昭 hiroaki narita
(フラクタス代表)
池松健 takeshi ikematsu
(池松自然農園園主)
一部:
米PBS制作『美味しい革命~アリス・ウォータースと
彼女のデリシャス・レボリューション』(54分)
上映&トーク
17:30-19:45 /会場:福岡ビジョナリーアーツ
二部:
アート・オブ・シンプルフードを囲み交流会
20:00-21:00会場:デイライトキッチンオーガニック福岡
交流会のブッフェの食卓には、オーガニック料理バイブルであるアリス・ウォータース『THE ART OF SIMPLE FOOD<アートオブシンプルフード>』のレシピから、
地元で持続可能に育てられたお肉や新鮮な無農薬野菜を使ったオーガニックフード、そして旬の果物やオーガニック素材を取り入れたからだにやさしいスイーツ、自家製パンなどが並びます。
+++++++++++++++++
アリス・ウォータースのデリシャス・レボリューション<美味しい革命>の9つの原則の中に「地元で持続可能につくられたものを食べましょう」、そして「旬のものを食べましょう」があります。
今回、私たちは「はじめまして、福岡」ということで、入門としての映像上映を行いながら、アリス・ウォータースに学ぶ会代表の堀口博子からアリスが長年にわたって活動する「美味しい革命」についてお話させていただきます。そしてまた実践者からのお話として、東京から福岡に移住し、自ら今まさに福岡~九州圏でオーガニック・コミュニティを築こうと活動をしていらっしゃるフラクタス代表の成田さんや、福岡市西区で固定種を育て種を取り持続可能な農園を営む池松さんにトークに参加していただき、私たちのオーガニック・コミュニティの可能性について考えたいと思います。
交流会では、これからDAYLIGHT KITCHEN organicで繋がっていくローカルファーマーの方々の食材をご紹介し、アート・オブ・シンプル・フードのレシピを、ローカルファーマーたちの食材で表現しながら皆で食卓を囲み(ブッフェ)ます。
<予約フォーム>
http://goo.gl/3uPQ3C
上記予約フォームよりお申し込みをお願いいたします。
追って担当者よりご連絡いたします。
<お問い合わせ>
contact@daylightkitchen.jp
イベント担当:粂谷
メールにてお問い合わせをお願いいたします。
プログラムディレクション/アリス・ウォータースに学ぶ会
運営/デイライトキッチン東京、デイライトキッチンオーガニック福岡
DAYLIGHT KITCHEN organic
812-0011福岡市博多区博多駅前3-16-3
092-483-1559