暑いですね。徐々にですが安定してきました。まだまだ売上げ目標まではいきませんが助走段階もスピードアップという感じでしょうか。リピーターの方がとても多いのが嬉しい限りです。最初僕らは朝の通勤客をバンバンねらう作戦でしたが失敗に終わりました。今はじっくりと落ち着いて来て頂いた方に精一杯のサービスができるようにがんばっています。僕1人の時や土日はお待たせしてしまったりとまだまだ至らない所がありますが徐々に改善して行こうと思っています。

さて、最近のフラクタスです。僕はもともとギャラリー風に商品を並べる事が好きでゴチャゴチャした店内は好きではないのですが、朝手伝ってもらっているスタッスの意見で少し店内を賑やかにする事にしました。やはり女子は店内にいろいろと物があるのが好きな様です。ジュースを待っている間に植物を眺めたり本を読んだりできることが嬉しい様です。

個性的で手入れが楽な植物ばかりです。彫刻的な自然な造形は連れて帰りたくなりますよ。1,000円からあります。

そして最近人気のシソジュース。涼しげでしょ!100%ジュースばかりではなくのみ心地の爽やかなジュースも得意です。350円

土日限定のサングリア。酒の飲めない僕は苦労しました。やっと完成形です。レモン、オレンジ、ブルーベリー、バナナをふんだんにいれてシナモン、レーズンをいれます。それとアガベシロップをいれて一晩寝かせます。800円

イベントにも出展したりします。7月24日はヒルサイドマーケットでこどもビームスさんと。

かみさんが出産を控えています。来週から再来週にかけて急にお店を休む場合がありますがご了承下さい。

プレイマウンテンでキムさんの展示会が開催されています。最近見た日本の現代陶芸で僕はキムさんの作品が一番好きです。最近はフラクタスに全精力を注いでいるので陶器を買うお金がないのですが、フラクタスを始める前は結構な数の現代陶芸を手に入れました。僕が購入するのは日本の陶芸的な作風ではなくどこか洗練されていてモダンな物が購入する基準です。青木良太さん、濱中史朗さん、キムさん、この3名の陶芸家の作品を中心に買いました。海外の作家ではアダムシルバーマンが好きです。

ここからはあくまでも個人の意見です。賛否両論有ると思いますが実際に自分の身銭を切って購入しその物を使う事によって、または手元に置く事によって感じた事を書きます。あくまでも僕は買う事、手に入れる事がその作品と作者を分かる一番の方法だと思っています。

青木良太さん、正直うますぎます。作品が綺麗。雰囲気もあります。僕が購入したのは小山さんのギャラリーでの展示の作品2つ。箱まで彼のお手製という作品。でも結局箱に入れてしまったままになっちゃいました。なんだろ箱があるってしまう理由の1つになるのかな。僕の意見ですが、技術的にも優れているしセンスもある彼の作品はなんだか彼の技量としては簡単にこなして出来て来ている気がしちゃうのです。小山さんの展示の時にすごくアダムを意識した作品があったのを記憶しています。その作品はアダムより正直上手な感じでした。しかし作品に魂が入った感じがしないのです彼の作品には。なんていうんだろ作品から人柄とかその人が通って来た道みたいなのが分からない。
最近のアートピースは凄く気になります。そのような作品に彼の本来の魂が入っているのかな?まだ購入していないから分かりません。お金ができたら真っ先に購入してみたい作品です。

濱中史朗さん、男前でかっこ良い感じが第一印象です。黒の色が素敵です。僕は猿山さんで展示された時に猿山さんで一輪挿し等を数点購入しました。それと東青山でカップ&ソーサーを事務所用に6セット。黒が本当にモダンで素晴らしい。しかし中まで黒なので珈琲の色が分からない。そして実際に使うと使い難い。アートピースと考えるには用途があるし。高台が重すぎる感じがしてボウルは使い難かった。なんとなくこれも個人的な感想なのですが、ハンスコパーを意識しちゃう。意識しちゃうという事は比べたくなります。僕はハンスコパーもカップ&ソーサーからアートピースまで購入した事があります。もちろん濱中さんの作品と同時期にコパーの作品が家にありました。コパーの持つ彫刻的なフォルムを感じるのですが、やはりコパーの方が断然いい。値段が高いとか評価されているとかではなく全体の雰囲気なども含めてやはりコパーのがいい。ただドクロとかのアートピースを持っていないのでなんともまだまだ分からない部分があります。欲しいのですが最近買える場所が分からりません。

キムさん、彼女の作品は恐らくルーシーリーと比べられる事が有ると思います。作品のフォルムや女性である事等。僕が彼女の作品を好きな理由は彼女の人柄とかが正直に作品から感じられるからです。僕は青山のお菓子屋さんでの展示を偶然知ってその場で彼女と話をして大きなボウルと花器を購入しました。ずっと側に置いてあります。置いていてストレスがない。そして使いやすい。かといって雑器ではなくてきちんと飾れば作品として成立する美しさをかね揃えている。ここなんです。これが凄く良い理由なんです。もちろんルーシーリーの作品と彼女の作品が自宅で共存していた時期があります。白の美しさは僕はキムさんの陶器のほうが素敵だと思います。奥ゆかしくて引き込まれる物があります。フォルムもルーシーリーより自然な感じがします。負けていないのですルーシーリーの作品に。ルーシーリーの作品を真似をしただけの擬は多数有るのですが彼女の作品は一緒に置いておいても見劣りしないのです。それと白が基調なので料理を盛りつけた時に美味しく見える。とこんな理由で彼女の作品が一番好きなのです。

僕が現代陶芸を買うのは共に時代を生きられるから。亡くなった方の作品を購入しても面白くない。本人にも会えないし作風の変化が分からない。その点、現代陶芸は本人にも会えて話ができる。高価な過去の作品を1点かったら10点は現代の作家を買う。こんなペースがおもしろと僕は思っています。まずは買って近くに置いてみる。お金を使う事は真剣にその物と向き合う事だと思ってます。

さあ、ルーシーリーの値段がうなぎ上りの今は正に現代陶芸を買うべきです。今回のキムさんの作品はどれも素晴らしい。昨日価格表を貰って僕の物欲はMAXになりました。しか~し、フラクタスにエアコンがないいまはエアコンだろと自分の心に言い聞かせて帰宅しました。

明日からもがんばります。買えなかった僕の思いを今日はブログにしました。

*たった数点だけ比べて分かった様な事いうな~なんて言われちゃしょうがないですが。。。買った事もない評論家や批評家よりは生な意見であることは確かです。

フルーツサンド

■フルーツサンド ブルーベリー 600円

多分、恐らく自分で言うのも何だか今迄のフルーツサンドの領域を超えたと思うくらいの絶品だ。

フルーツサンドというと生クリームがベッタリでちょこっとのフルーツが入っているサンドを思い浮かべると思います。でも僕らの作るフルーツサンドは少し違います。

○生クリームは使いません。代わりに生のカシューナッツとデーツ(ナツメヤシ)、アガベシロップで自家製のホイップクリームを作ります。

○フルーツは生の採れたてのフルーツを使います。旬のフルーツだけです。今の時期はブルーベリー。
このブルーベリーですが完全無農薬のブルーベリー。しかも僕が休みの日に積んで来た新鮮そのもの。まだまだ若くて甘酸っぱいですがこれから味の変化を感じられるブルーベリーです。このブルーベリーをパンに敷き詰めています。

○そしてパン。いつもお世話になっている『うずらとあずき』さんの豆乳パンを使います。オーガニックのレーズンからおこした天然酵母を使ってパンを作っています。生地には動物性の食品を使っていないので安心&ヘルシー。このパンのしっとり感がフルーツサンドにベストマッチ。

そんないろいろな要素が組み合わさって出来ています。

実は来週発売の某情報誌で持ち帰りの逸品に選ばれてしまいました。

是非、今週末にはお試し下さい。

アルバイトは引き続き募集です。平日の朝8時30分から10時位迄も募集します。できれば平日は近所の方が希望です。

それと野菜のデリが出来る方いませんか~?自宅で作って持ち込みでもOK。若しくは僕が新鮮な野菜を調達するのでフラクタスで調理してもOK。スープもありです。

取りあえず御連絡ください。メールはこちらから

7月よりリクエストにより日曜日を営業日とします。
代わりに月曜日をお休みとします。祝日の場合は翌日の火曜日がお休みとなります。

■火曜日~土曜日 9:00頃~17:00頃
■日曜日 11:00頃~17:00頃

朝穫り野菜は土曜日

天然酵母のパンは水曜日から日曜日

マフィンは火曜日のみ

よろしくお願いします!

結婚当初、僕は健康の事等かんがえもしなかった。それが30歳の時に受けた定期検診で僕は3年後に成人病で死んでもおかしくないと医者に言われた。

中性脂肪の値が900強(正常値は上が149)。尿酸値が11,5(正常値は上が7)

この数値がどれだけ凄いかは検査をした人はわかると思います。僕の家系は酒飲みの家系。そのため、僕は幼い頃から味が強い物や明太子等を沢山食べていました。その蓄積なのでしょう。運動はサッカーを真剣に20歳迄はやっていましたのでその時はなんとか大丈夫だったのですが、トラックの運転手になってから徐々に体重も増加しました。67kgが最高体重。体脂肪率は20はあったと思います。

僕ら夫婦は検査の後すぐに医者の食事マニュアルに沿って食生活を変えました。そして僕は薬を毎日飲む様になりました。2年くらい経過して中性脂肪がなんとか200後半、尿酸値が9位まで落ち着きました。まだまだ高い数値です。薬を飲み続けて医者のマニュアル通りに食事をして1ヶ月に1回の血液検査。これを昨年の冬まで続けました。しかし、中性脂肪200後半、尿酸値9を切る事はありませんでした。この間に痛風に3回程なりました。体重は62kg~63kg、体脂肪率16%~18%。

昨年の夏くらいから我が家の食卓が突然様変わりしました。野菜しかありません。妻がベジタリアン(しかもローフード)になりました。宗教的ではなく健康の為にです。最初は猛反対したのですが徐々に自分の体が好調になるのが分かって僕も実践するようになりました。小学生の時の気持ち分かりますか?疲れないでなんでもやれるような感じ。まさにそんな感じの毎日です。ちなみに朝食はジュースのみです。さすがに寒い冬場は完全に生の物だけは辛いので僕ら夫婦は暖かいスープ等も飲んでいました。

こんな生活をして1年足らずで医者の食事療法と薬で下がらなかった数値が正常値まで下がりました。ベジタリアンになってからは薬は飲んでいませんでした。

ちなみに現在の体重は57kg~58kg 体脂肪率は11%~13%。一時、55kgまで落ちましたがサッカーをやるのに軽すぎたので豆乳と豆類と筋トレで筋肉を戻しました。肉を食べているときより筋肉の付きが良かった。

なんとも嬉しい日です。

人間の体を作っているのは食べ物なんだなと思いました。確かに医療の進歩により人間は長生きできる様になったかもしれません。でもね、僕が思うのは健康に長生きしなければということなんです。50歳を超えてから医者に掛かりきり、入退院を繰り返して長生きするより健康に家族仲良く暮らす事が幸せなんじゃないかなと思ってます。

付け加えるなら僕ら夫婦は決して我慢してフルーツや野菜中心の食生活をしている訳ではなく、とても楽しんでいます。お肉やパーティーな食生活をしていた頃より楽しいです。旬の物を味わって自然の力を体に蓄える。なんとも幸せです。

実は先週迄痛風が2度も再発していました。詳しい方に聞くと好転反応らしいです。簡単にいうとデトックス。悪い物が体外に出て行っている感じです。

朝ご飯をフルーツにする。これだけで元気になります。是非、朝はフラクタスでフルーツジュースを!

あとは家賃が下がればいうことなし!