フラクタスのジンジャーコーディアルが辻堂に新しく出来たショッピングモール内のカフェで飲む事ができます。
スカンジナビアアイテムを豊富に取り扱うインテリアショップ Actusが運営するカフェ、SOHOLM CAFÉのテーマは、Scandinavian meet to LAとし、北欧のライフスタイルをＬＡの視点から再編集。「ＨＯＬＩＤＡＹ」というコンセプトを形にしてます。
SOHOLM CAFÉ
〒251-0041
神奈川県藤沢市辻堂神台１－３－１
テラスモール湘南内 湘南ヴィレッジゾーン
tel:0466-38-2151 fax:0466-38-2152
http://www.soholmcafe.com/
フェイジョアシロップに無農薬の広島産ライムを潰して炭酸でわりました。フェイジョアの芳醇な甘さにライムのすっきり感が抜群に美味しいドリンク。
ブルーベリーシロップにメイヤーレモンとタイムのシロップを混ぜて炭酸でわりました。サングリアのようなドリンクです。
他にもレモンとハッカのシロップもあります。
フラクタスはフルーツのシロップを作る事が得意です。レモネード等もハーブを加える事で味わい深いドリンクに仕上げています。
これからの季節はホットでも美味しいです。
フルーツシロップとジンジャーコーディアルを合わせても実は美味しいのです。ドリンクメニューは店頭のみですので是非フラクタスに来てください。
店頭の人気商品のドライジンジャーをwebでも販売いたします。
このドライジンジャーはフラクタスのジンジャーコーディアルを作るに使ったショウガを、低温でじっくり乾燥させた後に焼き上げました。
店頭の人気商品で昨年より密かなブームになっていたドライジンジャーです。パリパリとそのまま食べても美味しいですが、是非料理の隠し味等に使ってください。ジンジャーコーディアル同様にスパイスの風味抜群です。
こちらよりご購入できます。
少し更新が遅くなってしまいましたが下記の店舗でもフラクタスの商品を購入する事ができます。
愛知県稲沢市のordinaryさん
仙台市のstock gallery&atelierさん
鹿児島市のhana hanaさん
富山市のCDCさん
ハロウイーンには間に合いませんでしたが、南瓜のグラノーラが完成しました。
南瓜のグラノーラはローストした南瓜をペーストにしてソースに練り込んでいます。ドライの南瓜も自家製で砂糖や油を使わないで低温で長時間乾燥させたドライ南瓜を使用しています。ナツメグやシナモン、クローブのエキゾチックな風味とクランベリーの甘さが加わった贅沢なグラノーラです。
原材料名
オート麦、南瓜、蜂蜜、米胚芽油、コーンフレーク、南瓜の種、ピーカンナッツ、はと麦粉、タヒニ、ブラウンシュガー、くるみ、松の実、ドライ南瓜、ドライクランベリー、シナモン、ナツメグ、クローブ、バニラエクストラクト、自然塩
そして栗のグラノーラ。
芳醇な甘さをテーマに仕上げました。サバトン社の甘煮とペーストを使用しています。そのまま使うのでなく甘煮は味の調整を施して使っています。自家製のレモンフレーク、レモンピールが甘さの中の程よいアクセントとなっています。
原材料名
オート麦、蜂蜜、米胚芽油、アーモンドプードル、クルミ、ココナッツフレーク、栗の甘煮、栗ペースト、ブラウンシュガー、レモンピール、ラム酒、バニラエクストラクト、自然塩
どちらも季節限定のグラノーラです。しばらくは店頭のみの販売と成ります。
