とっておきクリスマスグラノーラ⭐︎

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早いもので今年もこの季節がやってきました。
ふんふふふ〜ん、ふんふふふ〜んと鼻歌まじりにお届けする今年の【クリスマスグラノーラ】は見た目もお味もラブリーかつ華やかで気品あふれる仕上がり。

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ベースとなるのは昨年と同じくバナナ×ココナッツ。

ですが今回すぐに目に飛び込んでくるのは、まるで乾いた大地にぱぁっと開いた花のようなドライのイチヂクでは?
そして毎冬のおなじみになっているフランスの老舗チョコレートメーカー・ヴァローナのホワイトチョコレート。
つるんとしたチョコレートが舌の上で滑らかにとろける至福のひとときをお楽しみいただけるように今年もひとかけらの大きさをのこしたままゴロリゴロリと入っています。
あえて塊をのこしたグラノーラから顔をのぞかせるのは厚みのあるドライバナナと、小さくもポッとルビーのような魅惑的な存在感を光らせるフリーズドライのザクロ。
贅沢がぎゅうっと詰まったひと箱になりました。

さぁさぁまずは、昨年と同じくバナナを蜂蜜や油と一緒にミキサーにかけオリジナルのソースをつくるところから。
2016年の【クリスマスグラノーラ】づくり、スタート!

皮ごしに伝わるバナナの弾力。
色ツヤ良く熟れた食べごろバナナをたっぷり使っています。

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ファクトリー内にはバナナシェイクをつくっているときのような甘く懐かしいおやつの香り、。
小さいころはよくおばぁちゃんがバナナシェイクをつくってくれてたっけ、、ほんのり甘くておいしかったなぁ〜なんて記憶を頭の隅にのこしながら、オリジナルソースづくりの隣でオート麦・カシューナッツ・アーモンドスライス・ココナッツフレークなどをブレンドしたグラノーラ生地づくりが始まります。

この生地には隠し味としてカルダモンをプラスしています。
甘いだけではない、爽やかな風が通り抜けるグラノーラの秘密はカルダモンにあるのです。

ブレンドが済んだグラノーラ生地に、先ほどのオリジナルソースを混ぜ込み焼きあげます。

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こうばしい香りでファクトリー内が幸せの空気でいっぱいになったころ、華やかなクリスマストッピングが並びます。

昨年のクリスマスグラノーラと大きく違うのは、ドライのイチヂクとフリーズドライのザクロがはいっているところ。

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ドライフルーツのイチヂクは、
春に販売したイチゴグラノーラでドライのイチゴをつくってくださった「110west.inc」さんにお願いしました。
どの八百屋さんにもイチヂクが並んでいた秋が過ぎ、来年まで会えないのかぁ。と寂しい気持ちになっていたところへ、旬のおいしさをぎゅぎゅっと凝縮させてのカムバック。
フレッシュイチヂクの旬なおいしさとは違うドライならではの奥行きのある甘み(と言いつつもドライドライしすぎていないのが110west.incさんのつくるドライフルーツの魅力。)が、ひと噛みごとに体の中に沁みゆきます。

そしてフラクタス史上初めてとなる、グラノーラとザクロの出会い。
フリーズドライのザクロはサクサクっとした食感で、噛むと弾けるザクロの甘酸っぱさにあごの奥がきゅうぅん。
グラノーラのガリッガリッとした食感とのコントラストもお楽しみください。

ちなみにザクロにはビタミン類、葉酸、鉄分といった栄養価が含まれているそうですよ。
女性の強い味方になってくれるでしょう。

言わずもがなヴァローナ社のホワイトチョコレートが舌の上で体温と溶け合うときの幸せ感ったらまったくもう!
しんと冷えた朝にホットミルクをかけてチョコレートをちょこっとずつ溶かして食べるも良し、赤ワインのお供に…
なぁんてロマンティックな夜もいいのではないでしょうか。

食べたらにっこり笑顔になっちゃう
【クリスマスグラノーラ】完成です。

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クリスマス期間中は(〜12月25日まで)ギフトクリスマスラッピングも承っております。
どうぞお気軽にお声かけくださいね。
onlineでのご注文の際には「クリスマスラッピング希望」とご記入くださいませ。
※尚、写真はグラノーラギフトセット ギフト包装のラッピングです。
グラノーラ単品でのプレゼント包装は致しかねますので、ご了承ください。

ベースとなっているバナナグラノーラ、実はFRUCTUSグラノーラの中では古顔グラノーラなんです。
千駄ヶ谷でジューススタンドを営んでいたころに開発され愛されて以降、長い沈黙を経て復活したのが昨年の5月。
その年のクリスマスに光を浴び、そこからまた沈黙すること1年。
以前からFRUCTUSをご存知のお客様にとっては待ち侘びる楽しさを感じていただけるグラノーラなのではないかと、、
なぁんて。今年もとびっきりのドレスアップをして登場です。

FRUCTUSオーナーがぽそりとこぼしたひと言。
「今までで一番おいしいかも。」

どうか優しいクリスマスになりますように。

【Seasonal Edition】
クリスマスグラノーラ 購入はこちらから
内容量 180g 価格 1,500円(税込1,620円) /限定生産につき完売次第終了