大好評で売り切れが続いておりましたジンジャーコーディアルが土曜日の夕方より店頭に復活します。
業務委託をした加工所で熟練された方達によって製造されます。レシピや作り方はフラクタスでの製造と同じです。設備が良くなり効率的な作業が可能になりました。その為、衛生面での安心感がパワーアップしました。蒸気の釜で炊き上げられるジンジャーコーディアルは味わい深い物になります。
それに伴いましてwebでの販売を再開予定です。日時は追ってお知らせします。
土曜日はまだベビージンジャーコーディアルも店頭にありますので両方をお試し下さい。
ハーブジンジャーを店頭で注文して、帰りにベビージンジャーコーディアルとスタンダードジンジャーコーディアルをお土産に如何ですか？
７月最後の土曜日、マフィンも沢山店頭に並びますので是非フラクタスに来て下さい。尚、マフィンは８月はお休みとなります。
グラノーラ GRANOLA 正確にはグラノラと発音したほうが近いかもしれません。まだまだ良くわからない方が多いかと思います。私も昨年の年末に始めて食べました。
グラノーラとはオート麦をベースにドライフルーツやナッツなどを混ぜて、蜂蜜やメープルシロップを加えて植物油でローストしたものをグラノーラと一般的には呼びます。
どうやって食べるの？
＊一番簡単なのはそのままポリポリ食べる。
＊次に簡単なのはソイミルクやライスミルクに浸して食べる。フラクタスで扱うソイドリームやビタリッツは最適です。
＊ヨーグルトや牛乳と混ぜても良いです。
＊スムージーやシェイクに混ぜる。フラクタスではバナナシェイクにグラノーラを混ぜて店頭でだしています。
＊食べ方はその人のお好みです。フルーツをたっぷり加えてソイミルクをかけたり、June Taylorさんのジャムを添えたり、アイスクリームに混ぜたり、サラダに混ぜたり、ジンジャーグラノーラは豆腐に混ぜても美味しいです。
フラクタスのグラノーラは身体に優しいグラノーラです。素材の味を引き立たせる為に、また健康の為にも油はオリザノールを多く含む米胚芽油を使っています。
オート麦はもちろん他の材料もオーガニックの物を中心に使っています。ドライフルーツもできるだけ自家製のドライフルーツを使っています。
まだ未体験の方は今週末はフラクタスでグラノーラを体験してください。
椅子を用意しただけですが店内で食べられるスペースを４席程つくりました。
明日２７日、遂にフラクタスプロダクツの第一弾、グラノーラが納品されます。
フラクタスの店内の家庭用オーブンで焼かれていたグラノーラが、パン屋さんの素敵なオーブンで焼かれて納品されます。
レシピはそのままで最高のオーブン（ドイツ製のウェルカー）で焼く事によってオーツ麦の食感が更にパワーアップしました。
まずは定番のナッツグラノーラ、ジンジャーグラノーラ、バナナグラノーラがスタートです。
来週にはジンジャーコーディアルやブルーベリーグラノーラもお店に並びます。
ますますフラクタスが楽しくなります。是非、フラクタスへお越し下さい。
web販売ですがあと少しで開始できそうです。もう少しお待ち下さいませ。
本日より５０本限定でBaby Ginger（新ショウガ）のコーディアルを販売します。
エキゾチックな風味のスタンダードと比べると夏らしく爽やかな風味です。
カルダモン、黒こしょうをベースにバレンシアオレンジの皮を一緒に煮る事により柑橘系の爽やかさな味になりました。
トライアルバージョンですので少し割安の２，０００円で販売します。
土曜日は天気も良さそうですし、散歩がてら千駄ヶ谷のフラクタスに来てください。
ジンジャーコーディアル、グラノーラの卸販売を始めます。
共に外注工場が決まりました。工場といってもすべて手作業での製造ですので安心です。先日、私も見学にいきました。きちんとした加工所にお願いする事により衛生面等も面が格段に向上しましたので卸販売をスタートしました。
仕事帰りに如何ですか？つまみにブルックリンブラインのピクルスなんて最高だと思います。
スタンダードのジンジャーコーディアルのビールのほか、ハーブのジンジャーコーディアルのビール、ベビージンジャーコーディアルのビールも美味しいですよ！
新ショウガが徐々にでてきました。爽やかでみずみずしくて美味しいですね。
フラクタスでもBaby Ginger コーディアルを作りました。
今迄のエキゾチックなスパイスとは違い、今回は爽やかにカルダモン、黒こしょうで仕上げました。レモン果汁もいつもより多めに入れてすっきとさせています。
・ 黒こしょう 消化促進／脳機能の促進／抗うつ作用
・ カルダモン しゃっくり／視力回復
瓶詰めも近々販売予定です。
スタンダード、ハーブ、ベビーと３種類のジンジャーコーディアルをお楽しみ下さい。
工場生産での価格改定に伴い、今迄のリピータ様の為に同じ値段で販売できる策を考えております。まだ、案ですがご自宅用としてご自身で瓶をお持ち頂き量り売り等ができないかと検討中です。瓶の消毒、殺菌等を行いませんので賞味期限が短くなりますが、必要な分量だけの購入が可能になるかと思います。
＊まだ未定ですが、webでの販売を開始する予定です。
いつもジンジャーコーディアルを愛飲して下さり感謝です。
今迄、スタッフ２名で精一杯コーディアルを生産して来ましたが、嬉しい事にお客様からのご要望が多く、またリピーター様が多い為に製造が追いつかなくなってしまいました。２日掛けてたったの５５本しか製造ができません。そこで私達は信頼の置ける小さな工場にコーディアルの生産を任せる事にしました。品質の向上、並べに衛生面を考えると今がタイミングだと思い決断をしました。
フラクタスに来てコーディアルが売り切れていてガッカリされて帰られる方を見るのが一番辛く、お客様にも迷惑だなと感じていました。これからは以前のように常に店頭にある商品になると思います。
外注する事により定価を１本¥2,000と改訂させて頂きます。
フラクタスのコーディアルの材料は安心安全の基準で材料を選んでいます。ショウガは高知産でも効能が高い、黄金ショウガを使っています。砂糖もオーガニックのきび砂糖、スパイス類も手に入る物はすべてオーガニックの材料を使用しています。また、レモン果汁も国産の物かイタリア産のオーガニックの果汁を使用しています。
身体に良い効能をもたらすのがコーディアルです。材料も身体に優しく何より美味しい物の方が良いに決まっています。今回の外注に際して材料の質を落とす事は私達の意図する所ではありませんでした。このままの材料で衛生的で安定供給を目指す事にしました。何卒、ご理解頂ければと思います。
フラクタス
成田博昭