何度か製造させて頂いているヴォアラ珈琲さんのグラノーラ。今回はヴァレンタインバージョン。ヴァローナのチョコとオレンジピールを加えたスペシャルな仕上がりです。

フラクタスとヴォアラの出会いは千駄ヶ谷でした。ランドスケーププロダクツが運営するコーヒーキオスクBE A GOOD NEIGHBORではじめてヴォアラの豆を使ったコーヒーを飲みました。スタンド形式の飲食店としてオープン前から情報交換をしていました。実はオープンはほぼ同じ日なんです。

コーヒーキオスクで初めてスペシャルティコーヒーを飲んだ私はすっかり虜になってしまいました。それ以来のファンです。

お待たせしました。グラノーラが新しくなりました。

沢山のご意見を頂きました。ありがとうございました。みなさまのご意見を参考にして新しい商品をつくりました。

２種類の新しいグラノーラが定番に加わりました。

１つは朝をテーマにした甘さ控えめのグラノーラ。その名のとおり朝食にベストなグラノーラです。
レモン果汁をソースに混ぜ込み焼き上げ、仕上げに砂糖不使用のオレンジピールを混ぜました。シトラスの風味が香る爽やかなグラノーラです。
またカレンズ、イチジク、アンズ、クランベリー、リンゴのドライフルーツを沢山いれてます。もちろん全てオーガニックのドライフルーツです。
南瓜の種、ヒマワリ種も加えてますので、栄養のバランスが抜群です。朝食にベストなグラノーラです。
さらさらなグラノーラですのでヨーグルトや豆乳等とご一緒に食べる事が良いと思います。
＊あまり浸しすぎない方が美味しいです。

もう１つはやはりドライフルーツを使ってトロピカル風味のおやつをテーマにしたグラノーラを作りました。
ベースにココナッツフレークを使い、ブラウンシュガーをソースのベースにして大人なトロピカル風味のグラノーラを作りました。こちらのグラノーラにはバナナ、マンゴー、パイナップルのドライフルーツを沢山使用しています。
おやつにベストで腹持ちがよいグラノーラです。
アイスと一緒に食べても美味しいと思います。

今までのグラノーラからの変更点で特筆すべき事は、量が10%減量になりましたが20%の値下げという事です。
価格はすべて950円（税抜き）

また全てに使われているバニラエキストラクトを今回の製造よりすべて自家製にかえました。タヒチ産のバニラビーンズとラム酒で作った自家製のバニラオイルは風味とコクが今まで以上です。

暫くの間はonline shopで 4種類セットがお得な価格で購入できます。なんと2,940円です。
こちらからどうぞ 購入する

これからも安全で美味しくてみなさんが納得できるグラノーラを追求していきたいと思っています。

北海道旭川市にあるLessさんが参加しているイベントHIGASHIKAWAミンタルに参加しました。

当日はグラノーラのワークショップを開催しました。お子様と一緒に参加されている方が多く和やかなワークショップでした。

そしてこのイベントに合わせて特別なグラノーラを作りました。
旭川特産のルバーブと福岡特産のあまおうを掛け合わせたグラノーラを作りました。
ルバーブの酸味とあまおうの甘みを巧く引き合せる事ができました。

製造工程はまずルバーブをジャムにします。あまおうはお砂糖に一晩漬けてシロップだし。そして取り除いたあまおうでペーストを作ります。

ジャムとペーストを分量で混ぜ合わせて下ごしらえ終わり。

オートミール等を混ぜ合わせてシロップを中心にソースをつくり混ぜかけます。

焼いている途中で取り出しルバーブジャムとあまおうペーストを合わせたソースを混ぜかけて更にやきます。

なんとも手間の掛かるグラノーラでした。

原材料名:オート麦、苺、ルバーブ、蜂蜜、カシューナッツ、米胚芽油、南瓜の種、クルミ、甜菜糖、ブラウンシュガー、ココナッツ、バニラエキストラクト、自然塩

そしてnoritake & Papielabo.保存缶も特注カラーの群青色で製作しました。

どちらもLessさん以外での販売はありません。どうしても欲しい方はLessさんにお問い合わせ下さい。

フラクタス一番人気のナッツグラノーラ。様々なメディアでグラノーラが取りあげられていますね。まだまだご存知無い方も多いかと思います。

そこでフラクタスでは数に限りがありますがナッツグラノーラをお試し価格で販売します。この機会にグラノーラを味わって下さい。

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