季節限定アップルグラノーラ onlinshopに登場です。

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フラクタスのグラノーラはこのグラノーラから始まりました。基本的なオート麦に蜂蜜をかけて焼くスタイルのグラノーラです。そこにフラクタスオリジナルのドライリンゴとやはりフラクタスではおなじみのドライジンジャーをフレークにして加えました。
このドライリンゴはやはりオリジナルのリンゴのシロップを作った際にでたリンゴを使っていますので風味は最高です。詳しくはこちらの記事をみてください。

このグラノーラはサクサク感が絶妙の食感です。

onlineでの購入はこちらかどうぞ。

[ 原材料 ] 
オート麦、蜂蜜、ドライリンゴ、南瓜の種、ヒマワリの種、ブラウンシュガー、米胚芽油、ドライジンジャー、ドライイチジク、バニラエキストラクト、シナモンパウダー、自然塩

ハロウイーンには間に合いませんでしたが、南瓜のグラノーラが完成しました。
南瓜のグラノーラはローストした南瓜をペーストにしてソースに練り込んでいます。ドライの南瓜も自家製で砂糖や油を使わないで低温で長時間乾燥させたドライ南瓜を使用しています。ナツメグやシナモン、クローブのエキゾチックな風味とクランベリーの甘さが加わった贅沢なグラノーラです。

原材料名
オート麦、南瓜、蜂蜜、米胚芽油、コーンフレーク、南瓜の種、ピーカンナッツ、はと麦粉、タヒニ、ブラウンシュガー、くるみ、松の実、ドライ南瓜、ドライクランベリー、シナモン、ナツメグ、クローブ、バニラエクストラクト、自然塩

そして栗のグラノーラ。
芳醇な甘さをテーマに仕上げました。サバトン社の甘煮とペーストを使用しています。そのまま使うのでなく甘煮は味の調整を施して使っています。自家製のレモンフレーク、レモンピールが甘さの中の程よいアクセントとなっています。

原材料名
オート麦、蜂蜜、米胚芽油、アーモンドプードル、クルミ、ココナッツフレーク、栗の甘煮、栗ペースト、ブラウンシュガー、レモンピール、ラム酒、バニラエクストラクト、自然塩

どちらも季節限定のグラノーラです。しばらくは店頭のみの販売と成ります。

ブルーベリーグラノーラの季節限定で発売開始です。

ブルーベリーグラノーラは自家製のブルーベリーシロップ、自家製のドライブルーベリーを使っている贅沢なグラノーラです。ドライブルーベリーは砂糖も油も使わないで低温で乾燥させました。

ココアの風味をプラスしたちょっと贅沢な特別バージョンのグラノーラです。

原材料
オート麦、アーモンドスライス、クルミ、ヘーゼルナッツ、ブルーベリーソース、メープルシロップ、米胚芽油、ココナッツフレーク、ドライブルーベリー、バニラエキストラクト、シナモンパウダー、ココア、自然塩

是非、味わって下さい。

*暫くは店頭限定商品となります。

野菜のグラノーラも近いうちに発表できると思います。

18日午後よりグラノーラ3種類を販売します。大好評で直ぐに売り切れてしまうグラノーラですので今回は数も多めに用意しました。

グラノーラ GRANOLA 正確にはグラノラと発音したほうが近いかもしれません。まだまだ良くわからない方が多いかと思います。私も昨年の年末に始めて食べました。
グラノーラとはオート麦をベースにドライフルーツやナッツなどを混ぜて、蜂蜜やメープルシロップを加えて植物油でローストしたものをグラノーラと一般的には呼びます。

どうやって食べるの?

*一番簡単なのはそのままポリポリ食べる。

*次に簡単なのはソイミルクやライスミルクに浸して食べる。フラクタスで扱うソイドリームやビタリッツは最適です。

*ヨーグルトや牛乳と混ぜても良いです。

*スムージーやシェイクに混ぜる。フラクタスではバナナシェイクにグラノーラを混ぜて店頭でだしています。

*食べ方はその人のお好みです。フルーツをたっぷり加えてソイミルクをかけたり、June Taylorさんのジャムを添えたり、アイスクリームに混ぜたり、サラダに混ぜたり、ジンジャーグラノーラは豆腐に混ぜても美味しいです。

フラクタスのグラノーラは身体に優しいグラノーラです。素材の味を引き立たせる為に、また健康の為にも油はオリザノールを多く含む米胚芽油を使っています。

オート麦はもちろん他の材料もオーガニックの物を中心に使っています。ドライフルーツもできるだけ自家製のドライフルーツを使っています。

まだ未体験の方は今週末はフラクタスでグラノーラを体験してください。

椅子を用意しただけですが店内で食べられるスペースを4席程つくりました。

明日27日、遂にフラクタスプロダクツの第一弾、グラノーラが納品されます。

フラクタスの店内の家庭用オーブンで焼かれていたグラノーラが、パン屋さんの素敵なオーブンで焼かれて納品されます。
レシピはそのままで最高のオーブン(ドイツ製のウェルカー)で焼く事によってオーツ麦の食感が更にパワーアップしました。

まずは定番のナッツグラノーラ、ジンジャーグラノーラ、バナナグラノーラがスタートです。

来週にはジンジャーコーディアルやブルーベリーグラノーラもお店に並びます。

ますますフラクタスが楽しくなります。是非、フラクタスへお越し下さい。

web販売ですがあと少しで開始できそうです。もう少しお待ち下さいませ。

バナナのグラノーラ。

バナナをペースト状にしたソースにマカデミアナッツ、コーンフレーク、ドライマンゴー等を加えてつくります。

:バナナ、蜂蜜、ブラウンシュガー、はと麦粉、マカデミアナッツ、コーンフレーク、ココナッツフレーク、米油、
 ドライバナナ、ドライマンゴー、バニラエクストラクト、カルダモンパウダー、自然塩

バナナ好きにはたまらないグラノーラです。アイスクリームと一緒に食べるととても美味しいです。

小さな物なんですが、この2つは風味等を考えても代用品が無いくらい重要です。それと塩。自然塩は欠かせません。

ドライフルーツもアップルは自家製のアップルシロップを作った時のスパイスたっぷりのリンゴをドライにしています。