松屋銀座店閉店のお知らせ

archives

edf

2017年1月12日に松屋銀座店 FRUCTUS は閉店します。今までありがとうございました。東京での購入が可能な店舗はまた追ってお知らせします。

1月12日までご来店のお客様でブログ、インスタグラムを見たとお伝え頂ければ 80gのグラノーラをサービスさせて頂きます。

千駄ヶ谷路面店時代の看板商品だったジンジャーコーディアルを使ったスタンドタイプのショップをオープンします。福岡市中央区警固に3月を目標にオープン予定です。

お酒とジンジャーコーディアルを中心に夜の営業をメインにする予定です。もちろん炭酸でシンプルにジンジャーエールやホットジンジャー等も提供します。

ジンジャーコーディアルやグッズの販売も再開します。

オープンに合わせて資金の準備をしております!ご協力ください。簡単に説明しますと、先行でジンジャーコーディアルが少しお得に購入出来るという方法で資金を集めています。

下記のリンクよりご購入ください!!商品の発送は3月初旬を予定しております。

https://readyfor.jp/projects/fructusgs

単純にジンジャースタンドへの出資をして頂ける方も募集しております。
fructus48@gmail.com までご連絡を頂ければ幸いです。

どうぞよろしくお願いします。

株式会社スツール 成田博昭

早いもので今年もこの季節がやってきました。
ふんふふふ〜ん、ふんふふふ〜んと鼻歌まじりにお届けする今年の【クリスマスグラノーラ】は見た目もお味もラブリーかつ華やかで気品あふれる仕上がり。

dsc_2582

ベースとなるのは昨年と同じくバナナ×ココナッツ。

ですが今回すぐに目に飛び込んでくるのは、まるで乾いた大地にぱぁっと開いた花のようなドライのイチヂクでは?
そして毎冬のおなじみになっているフランスの老舗チョコレートメーカー・ヴァローナのホワイトチョコレート。
つるんとしたチョコレートが舌の上で滑らかにとろける至福のひとときをお楽しみいただけるように今年もひとかけらの大きさをのこしたままゴロリゴロリと入っています。
あえて塊をのこしたグラノーラから顔をのぞかせるのは厚みのあるドライバナナと、小さくもポッとルビーのような魅惑的な存在感を光らせるフリーズドライのザクロ。
贅沢がぎゅうっと詰まったひと箱になりました。

さぁさぁまずは、昨年と同じくバナナを蜂蜜や油と一緒にミキサーにかけオリジナルのソースをつくるところから。
2016年の【クリスマスグラノーラ】づくり、スタート!

皮ごしに伝わるバナナの弾力。
色ツヤ良く熟れた食べごろバナナをたっぷり使っています。

dsc_2308

dsc_2337

dsc_2320

dsc_2349

ファクトリー内にはバナナシェイクをつくっているときのような甘く懐かしいおやつの香り、。
小さいころはよくおばぁちゃんがバナナシェイクをつくってくれてたっけ、、ほんのり甘くておいしかったなぁ〜なんて記憶を頭の隅にのこしながら、オリジナルソースづくりの隣でオート麦・カシューナッツ・アーモンドスライス・ココナッツフレークなどをブレンドしたグラノーラ生地づくりが始まります。

この生地には隠し味としてカルダモンをプラスしています。
甘いだけではない、爽やかな風が通り抜けるグラノーラの秘密はカルダモンにあるのです。

ブレンドが済んだグラノーラ生地に、先ほどのオリジナルソースを混ぜ込み焼きあげます。

dsc_2375

dsc_2392

dsc_2401

dsc_2419

dsc_2499

こうばしい香りでファクトリー内が幸せの空気でいっぱいになったころ、華やかなクリスマストッピングが並びます。

昨年のクリスマスグラノーラと大きく違うのは、ドライのイチヂクとフリーズドライのザクロがはいっているところ。

dsc_2484_2

ドライフルーツのイチヂクは、
春に販売したイチゴグラノーラでドライのイチゴをつくってくださった「110west.inc」さんにお願いしました。
どの八百屋さんにもイチヂクが並んでいた秋が過ぎ、来年まで会えないのかぁ。と寂しい気持ちになっていたところへ、旬のおいしさをぎゅぎゅっと凝縮させてのカムバック。
フレッシュイチヂクの旬なおいしさとは違うドライならではの奥行きのある甘み(と言いつつもドライドライしすぎていないのが110west.incさんのつくるドライフルーツの魅力。)が、ひと噛みごとに体の中に沁みゆきます。

そしてフラクタス史上初めてとなる、グラノーラとザクロの出会い。
フリーズドライのザクロはサクサクっとした食感で、噛むと弾けるザクロの甘酸っぱさにあごの奥がきゅうぅん。
グラノーラのガリッガリッとした食感とのコントラストもお楽しみください。

ちなみにザクロにはビタミン類、葉酸、鉄分といった栄養価が含まれているそうですよ。
女性の強い味方になってくれるでしょう。

言わずもがなヴァローナ社のホワイトチョコレートが舌の上で体温と溶け合うときの幸せ感ったらまったくもう!
しんと冷えた朝にホットミルクをかけてチョコレートをちょこっとずつ溶かして食べるも良し、赤ワインのお供に…
なぁんてロマンティックな夜もいいのではないでしょうか。

食べたらにっこり笑顔になっちゃう
【クリスマスグラノーラ】完成です。

dsc_2587

dsc_2509

クリスマス期間中は(〜12月25日まで)ギフトクリスマスラッピングも承っております。
どうぞお気軽にお声かけくださいね。
onlineでのご注文の際には「クリスマスラッピング希望」とご記入くださいませ。
※尚、写真はグラノーラギフトセット ギフト包装のラッピングです。
グラノーラ単品でのプレゼント包装は致しかねますので、ご了承ください。

ベースとなっているバナナグラノーラ、実はFRUCTUSグラノーラの中では古顔グラノーラなんです。
千駄ヶ谷でジューススタンドを営んでいたころに開発され愛されて以降、長い沈黙を経て復活したのが昨年の5月。
その年のクリスマスに光を浴び、そこからまた沈黙すること1年。
以前からFRUCTUSをご存知のお客様にとっては待ち侘びる楽しさを感じていただけるグラノーラなのではないかと、、
なぁんて。今年もとびっきりのドレスアップをして登場です。

FRUCTUSオーナーがぽそりとこぼしたひと言。
「今までで一番おいしいかも。」

どうか優しいクリスマスになりますように。

【Seasonal Edition】
クリスマスグラノーラ 購入はこちらから
内容量 180g 価格 1,500円(税込1,620円) /限定生産につき完売次第終了

朝夕をこえるたびに空気が冷えていきますね。
ぎらぎら眩しかった太陽も、どこか切なさを含んだ眩しさを放っているような気がするこの季節。
春、夏と移ろう景色。グラノーラで秋をお届けします。

【 New! おさつグラノーラ 】

昨年も嬉しいお声をいただきました秋のグラノーラ。
装い新たに今年も登場です。

dsc_1132

すっきり爽やかな炭酸ドリンクは、まるで遠くの木から私の耳元にきてとまり鳴いているのかと思う蝉の声や、アスファルトの容赦ない照り返しから救ってくれた。でもふと気がついた。こっくりとろんとして心がほっとする飲み物を求めている自分に。ボルドーカラーのルージュをひいている自分に。あぁ、秋が来たのね。

dsc_0895

dsc_0971

dsc_0810

dsc_0984

dsc_1028

贅沢な生地づくりは昨年とほとんど同じ。

ソースとなるのは、フラクタスオリジナルのジンジャーコーディアル(シロップ)や安納芋のペーストにカルダモン・シナモンを馴染ませたもの。それをオート麦・アーモンド・クルミ・かぼちゃの種などに混ぜ込み焼き上げます。

さらにオレンジピールを加え、トッピングにはほんのり甘い鹿児島の紫芋チップスを同封しました。

dsc_1032

dsc_1064

dsc_1116

ひと口食べればカルダモンのスパイシーな刺激と柑橘の爽やかな香りがお口いっぱいにひろがります。そしてじんわり滲み出るおさつの旨味。ゴロゴロっとしたグラノーラに紫芋の甘い優しさが溶けてゆく。

封を解いてそのままポリポリと味わっていただくのはもちろん、アイスクリームに乗っけたり豆乳をかけたり、ことこと温めたポタージュスープにぱらぱらっとかけていただくのもいいかもしれません。

過ごしやすい秋は短い。
あっという間に冬の前、木枯らし近くになっちゃった!なぁんてことのないように秋をお楽しみください。
そこに寄り添うようにおさつグラノーラがあれば嬉しく思います。

【Seasonal Edition】
おさつグラノーラ 購入はこちらから
180g 1,400円(税込1,512円)/限定生産につき完売次第終了

DSC_0505

 
北海道のみなさん、一年ぶりにFRUCTUSがやってきます!

今年も札幌三越で開催の「第9回 日本のうまいもん 厳選ぐるめフェスタ」に、福岡代表として出店します。
イベント期間は8月23日(火)〜8月30日(火)の8日間。本日からスタートしています♪

今年はスペシャルなものもご用意! 松屋銀座限定カラーのグラノーラ保存缶や新発売したてのタンブラーをはじめ、昨年の催事ではなかったグラノーラ周りのオリジナルグッズも多数登場しますよ。そして、福岡の加工所で焼き上げたグラノーラ、レギュラー5種類+期間限定1種を販売いたします。

【グラノーラ】
・Every Single Day ベーシックグラノーラ
・Get Activated ナッツグラノーラ
・A Cup of Joe コーヒーグラノーラ
・Grab Your Bottle エジプト塩グラノーラ
・Nibble After Dark カカオグラノーラ
・Seasonal Edition 期間限定グラノーラ

【オリジナルプロダクト】
・グラノーラ保存缶
・TEMBEA×FRUCTUS エプロン
・ONE KILN CERAMICS×FRUCTUS グラノーラスプーン
・ONE KILN CERAMICS×FRUCTUS キャニスター
・Crate×FRUCTUS グラノーラスプーン
・ロゴ入りタンブラー
 

普段はなかなか直接北海道のみなさんにお届けできる機会がないので、実際に見たりお話しながら選んでもらえたら光栄です♪ お気に入りのフレーバーや、暮らしを楽しくさせるグッズがきっと見つかるはずですよ。

私たちも北海道のみなさんとお会いできるのを楽しみにしています♪
ぜひ遊びにきてください : )

 
■EVENT
「第9回 日本のうまいもん 厳選ぐるめフェスタ」
期間:8月23日(火)〜8月30日(火)
会場:札幌三越 10階催事場
時間:10:00〜19:00(最終日の8月30日は18:00閉場)

 
DSC_0675_2

DSC_0277
  
お盆休みのお知らせ
 
8月11日(木)〜8月15日(月)まで、加工所はお盆のお休みをいただきます。
それに伴って、上記期間中は薬院店イートインスペースもお休み致します。
Online shopのご注文は可能ですが、
発送は8月16日(火)より順次ご対応いたしますので予めご了承ください。
 
※お盆期間中も松屋銀座の直営ショップは営業しております

 

DSC_0537

 
今年の夏は長い。
さぁ8月。まだまだ続く、あつ〜い夏!

南国気分の「パイナップルグラノーラ」の次は、
甘酸っぱい「ブルーベリーグラノーラ」のお出ましです。

毎年恒例の期間限定なので、お待ちかねの皆さんもいらっしゃるのでは?♡
加工場のスタッフもだーいすき。だって、間違いなくおいしいんだもの。
フルーティで爽やかな味わいはもちろん、アンチエイジング効果も高いブルーベリーは、女性にとって嬉しい存在ですよね。あの濃い色味にパワーを感じるし、食べることでカラダが生き生きするような気がします。

FRUCTUSで使用するムッチリぱんぱんのブルーベリーは、福岡県うきは市にある『ベリーガーデン』の石井さんから届いたもの。ブルーベリーに適した土壌、黒ボク土(火山灰を母材にした土壌)で無農薬で育てられていて、ビックリするほどたわわで力強い実がなっているんです! 農園見学に行ったときの模様は、昨年のブログを読んでみてくださいね。
石井さんは、毎年この季節にお世話になっている、FRUCTUSの心強いファーマーなのです。

さぁ、そんなに摘みたてブルーベリーを、砂糖とともにジャムソースにします。
(この時点でもう美味しい。ニヤッと笑いが出ちゃうほどに…!)
 

DSC_0357
DSC_0352
 
いつものグラノーラソースに自家製ブルーベリーソースをたっぷりと投入し、均等に材料に混ぜ込むと、生地全体が鮮やかなパープル色に変身。クルミやヘーゼルナッツ、アーモンドスライスもごろごろ入っていて、とっても賑やか♪
 
ブルーベリーソースにより生地の水分が多くなるので、天板に薄く伸ばして、水気を飛ばしながら香ばしく焼き上げます。紫色だった生地も、焼くことで褐色化しちゃいました。それはそれで味わいが濃そうで、良いですよね?
焼きたては、カリカリッと歯応えが楽しく、ブルーベリーの味わいが噛むほどにどんどん増す感じ。
仕上げにのミックスするドライフルーツは、クランベリーとベルーベリー。甘酸っぱさをより強調してくれます。この食感と美味しさを逃がさないよう、手際良く梱包!
 

DSC_0462
DSC_0478
DSC_0548
 
 
暑い夏だからこそ、おすすめの食べ方はアイスと絡ませること。
冷たくてほんとうに美味しい♡ ヤミツキです。
もちろん、ヨーグルトやミルクとも相性抜群なのは言うまでもありません。
でもやっぱり個人的にはアイスだなぁ。
バニラ、クッキー&クリーム、ストロベリーとかとか、気分でアイスも選ぶのも楽しそう♪
 

DSC_0567
DSC_0576

自慢のブルーベリーグラノーラが完成!
季節限定なので、お早めにお楽しみください。

NEW!
【Seasonal Edition】
ブルーベリーグラノーラ 購入はこちらから
180g 1,400円(税込1,512円)/限定生産につき完売次第終了
 

DSC_0165

 
だんだん、青空と雲が夏らしい表情になってきましたね。
いつもこの時期、南国リゾートへの思いが膨らみ、どこかへ旅に行きたくなります。
今年の夏休み、みなさんは、どちらへ行かれますか?

さて、

「夏らしいグラノーラ」

昨年、そんなリクエストを受けて作ったものに『ココナッツ・パイン グラノーラ』があります。夏をとことん楽しみたいというお客様にとっても好評だったので、今年はさらにトロピカル感をグッと上げて、パワーアップして再登場!
気分も味わいも南国トリップできる一袋になっています。

これはもともと松屋銀座の直営ショップで定番商品として出していた、ドライフルーツをたっぷりの『Take a Break』がベース。夏季限定用にアップデートバージョンさせてものだったんです。
フルーツとナッツをふんだんに入れているところも、フレッシュの果物をまるごと使うところもFRUCTUSらしいでしょ?
今回はゴロッとしたフレッシュなパインを贅沢使い。

 
DSC_0246
DSC_0266
DSC_0271
DSC_0276
 
 
まずはカットパインを、パインジュースとともにミキサーにかけます。このパインW使いの時点でだい〜ぶ濃厚!
それにココナッツミルク、蜂蜜、バニラオイル、ブラウンシュガーなどと混ぜ合わせ、オリジナルのパインソースを仕込みます。グラノーラの種には、大量のココナッツフレーク、オーツ麦、カシューナッツ、ヒマワリの種がin。
ナッツ類も夏っぽい組み合せ。

 
DSC_0295
DSC_0317
DSC_0344
 
ソースと種を混ぜ込んで、じっくり焼き上げた後は、仕上げにドライのパイン、マンゴー、クランベリーをミックス。サマーモードを盛り上げてくれるフルーツたちをギュッととじ込めています。そういえば、『Take a Break』を発売していた当時は、ドライのパイナップルをリング状にそのまま入れていましたが、現在は食べやすいように一口サイズにカット。
もぐ、もぐ、もぐ。噛みしめる度に、甘味が増していくのが楽しい。。。
後口も優しい甘味が残り、ぽわ〜んとゴキゲンな余韻を楽しめます。

フレッシュのパインをまるごと使っているで、サッパリとした甘味です。
そこに、ココナッツのコクと風味、ドライのマンゴーがさらに南国感を後押し。
 

DSC_0174
 
さっぱりとしたミルクアイスやヨーグルトに添えてどうぞ。

これは、FRUCTUSから夏フレーバーの暑中見舞い。
今年の夏、どこか行く人も、行かない人も、
トロピカ〜ルな南国味をお楽しみください♪

 
【Seasonal Edition】
トロピカルグラノーラ 購入はこちらから
180g 1,200円(税込1,296円)/限定生産につき完売次第終了
※松屋銀座の直営ショップでも販売いたします(卸ショップは順次販売予定)

ochugen
 
そうこうしているうちに、お中元の準備の季節。
日頃からお世話になっているあの人の顔を思い浮かべて、
箱を開けたときに喜んだり、美味しそうな表情を思い浮かべながら、
今年の夏は、FRUCTUSの詰め合わせを贈りませんか?

ご希望の内容で熨斗付きのギフト包装を承っております。
中元用の熨斗をご希望の方は、onlineの注文の際、備考欄に「中元用のし有り:(送り主のお名前)」とご入力くださいませ。
また、複数箇所に配送が必要な方は、お手数ですがお届け箇所毎にオーダーしていただくようお願いします。

詰め合わせの内容で迷ったときは、予算に合わせたセットがオススメです。

 
DSC_1667
 
 
Aセット:税込 5,206円
FRUCTUSのオールスターの詰め合わせセット!
ベーシック、ナッツ、コーヒー、エジプト塩の4種類を入れていて、それぞれMサイズなのでボリューム満点。グラノーラが大好き!という方にピッタリですし、FRUCTUSの持ち味を存分にお楽しみいただけるラインナップです。
↓↓↓
DSC_1861

 
 
Bセット:税抜 2,959円
Mセット×1点+Sセット×3点のお手頃セット!
ベーシックのMサイズと、ナッツ・コーヒー・エジプト塩のSサイズを詰め合わせたものです。ライフスタイルや食生活に興味がある方、グラノーラを食べ比べしてみたい方に贈ると喜ばれそうです。こちらは3000円以内でおまとめしていますので、プチギフトにちょうど良いですね。
↓↓↓
DSC_1752

 
 
お中元の大口注文のみ、電話、もしくはメールにて注文が可能です。
TEL:092-731-8040(薬院店)
MAIL:fructus48@gmail.com
※通常商品は電話、メールでの注文は受けかねますのでご了承くださいませ(online、もしくは松屋銀座にてお買い求めください)

ゲリラ的限定発売のお知らせです!

DSC_9783
DSC_9799
DSC_9780

 
今日から薬院店限定で、イートインショップオープンを記念したグラノーラ保存缶を販売します!
かねてより公私ともにオーナーと親交があったPLACERの内田さんにオーダーし、内田さんのもう一つの顔・MOGNO6.とコラボ! FRUCTUSのグラノーラ保存缶に“落書き”をガッツリお願いしました。

今回はFRUCTUSのイメージをいかに潰すかがテーマ。
ロゴはもちろん、グレーのシンプルな保存缶をMOGNO6.色に染めてもらいました。かなーりカッコイイ!!!!

表のメッセージと相反する言葉が裏に書かれていたり、
黒字とピンク文字とでコネクティングしない言葉が敢えて綴られています。
“夜に考えて昼に寝る/早起きは三文の徳”
“素晴らしい!/でもこの世に大事なものは別にないんだ”
“HELLO/私をイカせて”
など、ちょっぴり挑発的な言葉や矛盾したメッセージが描かれ、いつものグラノーラ保存缶とは全く違うムード。
 

DSC_9789

 
オーナー ー「最近は真面目でシンプルな傾向だったから、こんな刺激的な行為だったり、“色”がついて嬉しかった」

内田さん — 「蓋の上を見ればFRUCTUSってわかるから、表面は敢えてガッツリやらせてもらいました」

全て、メッセージやデザインは1点ものです!
かなーり激レアなプロダクトとなっておりますので、この機会をお見逃しなく、

九州外の人も、8つの薬院店限定のグラノーラ缶を狙いにお越しください♪