多くの方に足を運んでもらった加工所での展示イベント「FRUCTUS PRODUCTS」で注目の一つとなっていたものに、アキヒロジンさんのウッドボウルと、ウッドスプーンがあります。こちらはFRUCTUSのグラノーラを食べるシーンを想定して作ってもらったオリジナルの器＆カトラリーです。

　
木工作家のアキヒロジンさんは鹿児島を拠点に活動している方で、代表的なプロダクトの“ジンカップ”は、恐らく一度は見たことある人も多いかもしれませんね。ライフスタイル誌やアウトドア誌のグッズ紹介で大々的に取り上げられたり、センスのいいショップでもセレクトされていて、木彫り表現が独特のフォルムを生み出しているタブノキの木製カップ。鹿児島には素晴らしいプロダクトを手掛ける作家さんがたくさんいる中で、ジンさんはその一人として大きな存在です。FRUCTUSオーナーも大好きな作風とあって、今回、初めてジンさんにFRUCTUSオリジナルのグッズ製作をお願いすることにしました。

工房見学をかねて伺ったのは7月頭の梅雨のシーズン。シトシトと雨降る中、鹿児島中央駅から車で約15分、山の麓に木工一家の「Akihiro Woodworks」の工房があります。正面にはジンカップを使ったカフェを構えていて、裏にぐるっと回ったところに工房が… ジンさん、おじゃましま〜す。
　

　
　

木彫りのみを使って、力強くリズミカルに彫られています。こうやって一つひとつ、木製プレートやジンカップ、カトラリーが作られているのですが、ワイルドでシャープな削り方にも関わらず、シルエットの肝となる曲線のバランスが絶妙で、全体的にはしなやかさを感じるんです。強弱、抑揚、大胆でいて繊細、ゴツすぎずスッと滑らか… 対局しているもの同士が一つのプロダクトにおさまるとこんなにも美しいなんて、、眺めるだけでオモシロい。

ジンさんの木製カップは、（クラフト） ＜ （ファッション）
「TOKYO CULTUART by BEAMS」に出品が決まった際に、自身のプロダクトに対してファッション性を意識しだしたそうで、そういう観点でジンカップと向き合いながら幾度もブラッシュアップを重ねて現在の完成系へ…。まだ販売前の初期のジンカップから現在まで、歴史とも言える改良品の数々を見せてもらいました。下の写真で向かって左端が初期で、右に行くにつれて現在のものへと歩んでいます。そしてプロセスの中で実験的なフォルムを作った時期もあったり、またニ個前のデザインに戻したりと、ジンさんの試行錯誤が垣間見れてとても興味深い時間でした。ちなみに下の3つ目の写真はPLACER WORKSHOPさんとのコラボカップ！

　
FRUCTUSでは3つのグラノーラボウルの試作をいただき、最終的にこの2つを商品化することにしました。縦ラインに削ったものと、半球型にランダムに削ったもの。表面の凹凸が手の馴染み、手触りの良さ、ぽっこりしたフォムルも、両方ともに個性があって愛着が湧いてきます。
　　

一人分のグラノーラを食べるのにちょうど良い大きさで、もちろん用途としてはスープやご飯などに使っても良いでしょうし、何と言っても、そのものを心から美味しく感じてもらえそうです。
また、Noritakeさんのイラストをイメージして作ってもらったスプーンも！
これを使った友人がとても良い表現をしていたので、ちょっと引用させていただきます↓↓
「指馴染みの良さも
口当たりの優しさも、
すくいやすい角度も
、すべてが本当に心地よくて
、ずっと握っていたい
ずっと口に入れていたい
そんな１本
.。つぼの表のガタガタと
裏の滑らかさのギャップに
上唇と下唇がびっくりです」
まさにその通り！みなさんもきっと、口に入れたときに同じ衝撃を感じるのでは… : )

onlineにて販売を開始いたしますので、この素敵なルックスと、アメイジングな感動をぜひ味わってみてください。

　
・グラノーラボウル　A 11,880円／B 10,800円　購入はこちらから
・グラノーラスプーン 3,780円　購入はこちらから
　
　
　
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お盆休みのお知らせ
8月13日（木）〜8月16日（日）まで、お盆のお休みをいただきます。
Online shopでの注文はお受けしますが、
発送は8月17日（月）より順次ご対応いたしますので予めご了承ください。
※松屋銀座の直営ショップはお盆も休まず営業しております
　
　
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FRUCTUS松屋銀座　販売スタッフ募集
時給：1,050円〜　
交通費：1日2,000円上限
勤務地：松屋銀座（アクセスはこちら）
週3日〜／9時30分〜20時30分のシフト制（応相談）
販売未経験の方も大歓迎、男女年齢は問いません。
がんばり次第で社員雇用も見込めますので
ぜひ、fructus48@gmail.com までご連絡をください！

　
福岡のFRUCTUS加工所にて、ひっそりと…、いや大胆にイベントを行ないます！

グラノーラ＝“食品”という概念を越えて、味も外見もイメージもすべてを含めて1つの“プロダクト”という考えで発信してきた、FRUCTUSのこれまでの軌跡をたどる展示イベントです。
そもそも、FRUCTUSのグラノーラは、プロダクトという意味で言うと、私たちスタッフの手だけで作られているのではありません。そこにはブランドのロゴがあり、イメージを伝えるキャッチコピーがあり、ルックスとして大事な袋・箱・包装紙、そして保存するための缶、楽しく食べるための器やスプーンがあります。FRUCTUSを表現するには、これら全てが必要不可欠。プロダクトごとにストーリーがあって、一緒に作り上げてくれているその道のプロの仕事ぶりときたら“作品”と呼びたくなるほど素晴らしいクオリティなのです。今回のイベントではそれらに焦点を当てて、一つひとつの“作品”を見返しながら、おもしろいメールのやりとりや、徐々に発展を見せてきた各プロダクトを、作り手のセンスとともに垣間見てもらおうと思っています。

なんて言っても、これまでのプロダクトづくりに関わってくれた面々が豪華！

・PAPIER LABO. 江藤公昭さん → パッケージデザイン、ロゴ
・Noritakeさん → イラスト、ロゴ
・トモミツメグミさん → キャッチコピー
・加藤製作所 → グラノーラ保存缶の製造
・GELCHOP → 直営店の什器・内装、ベジタブルボックスの製作
・ONE KILN CERAMICS 城戸雄介さん → キャニスター・スプーン
・crate 盛永省治さん → カッティングボード・スプーン・ナッツボウル
・studio prepa 平勝久さん → ガラスボウル・ガラス保存瓶
・AKIHIRO WOODWORKS アキヒロジンさん → ウッドボウル・スプーン
・WHYTROPHY 高澤敬介さん → 限定ロゼット
・TEMBEA早崎篤史さん → オリジナルエプロン
・CGM 島本塁くん、玄宇民さん → プロモーション映像
・wonderlast 宇佐幸弘さん → POP制作、イベント設営

みなさん、各方面で注目を集めている方ばかりです。
加工所にてNoritakeさんのスプーンの原画をはじめ、プロダクトのラフ案や設計図などを公開しながら、過去から現在に向けてFRUCTUSの歴史を振り返ります。デザイン・構成力・表現法・作風など、いろんな人があらゆる面で楽しめる内容になっているのではないでしょうか。

さらに！
イベント期間中は、特別に物販イベントも行ないます。
Noritakeさんの公式ウェブサイトのみで販売していたグラノーラ保存缶を限定発売（グラノーラ入り）！ そして、Noritakeさんが描いたスプーンのイラストをもとに、鹿児島の3人の作家、crate 盛永さん・ONE KILN CERAMICS 城戸さん・AKIHIRO WOODWORKSジンさんに今回のためだけにスプーン製作を依頼。また初お披露目となるオリジナルのウッドボウルとともにこちらも販売いたしますので、お楽しみに！

ぜひ、FRUCTUSのPRODUCTを覗きにいらしてください : )

■FRUCTUS PRODUCTS
会期：8月1日（土）〜8月11日（火）
時間：13:00〜17:00
（加工所内での展示なので時間を限らせていただきます）
住所：福岡市中央区薬院1-6-33 修和ビル2F
（1Fに「ナポリの釜」が入っているビルの2F左奥です）

　
　
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FRUCTUS松屋銀座　販売スタッフ募集
時給：1,050円〜　
交通費：1日2,000円上限
勤務地：松屋銀座（アクセスはこちら）
週3日〜／9時30分〜20時30分のシフト制（応相談）
販売未経験の方も大歓迎、男女年齢は問いません。
がんばり次第で社員雇用も見込めますので
ぜひ、fructus48@gmail.com までご連絡をください！

ブルーベリーの奥深さを知るきっかけになりました。
八百屋でもスーパーでも「ブルーベリー」は「ブルーベリー」なわけで。桃やリンゴには品種や商品名がたくさんあるけど、ブルーベリーに関してはこのひと言で、何か書かれてあっても産地くらい。私も自然と「ブルーベリーね、ふむふむ」と品種は気にせず、というか品種がないものだと思っていたんです。ブルーベリー農園へ行くまでは。。。

夏の果物としてブルーベリーは欠かせません。一粒に酸味と甘味がギュッと詰まっていて、お口の中で弾ける果実味がたまらなく大好きです。FRUCTUSでも毎年、地元のブルーベリーを使用した季節限定グラノーラを作っているので、今年も恒例行事のように、福岡県うきは市にある『ベリーガーデン』の石井さんのもとへ伺いました。

そこには60種類ものブルーベリーの木が（森が）！！！
『ベリーガーデン』の石井さんの農園は、600ヘクタールに1000本ほどのブルーベリーの木がひしめき合っていて、これらはすべて無農薬で栽培されています。ちょうどこの地が黒ボク土（火山灰を母材にした土壌）なので、ホクホクした土でブルーベリーには適した土壌。ご主人いわく、自然環境・品種・完熟の3つを大事にしているそうで、無農薬ゆえ益虫を活かしつつ手作業で害虫を駆除したり、木自体の体力をつけるために、余分な水を与えず雨水のみの自然体で育てています。
「食べてみんね」と摘み取って食べさせてもらったら、一粒がたわわでビックリ〜！ こんな大きさ初めて見ました！ それぞれの木に「ミスティ」「アリスブルー」「フェスティバル」「クライマックス」など品種名が記されたプレートが掛けられてて、食べ比べると確かに品種ごとに酸味・甘味・香り・食感など全然違うことがわかって、目から鱗、口から涎。。。
石井さんは早摘みをせずに、全体が濃いブルーに完熟したものだけを摘み取って出荷しているから、種類ごとの特徴やおいしさがマックス状態。いろんな種類を食べ比べたら素人でもハッキリと味わいが違うことを体感できるってことは、やっぱり一粒一粒の味が濃いということです。プチプチと実を摘んでは食べ、摘んでは食べ、オォォ！とおいしい発見。ブルーベリーにこんなにもたくさん品種があるだなんて、これは驚いたな〜。

うきはでブルーベリー栽培を始めて10年と石井さん。FRUCTUSとの出会いは約3年前でした。石井さんと出会う前からブルーベリーグラノーラは作っていて、当時は神奈川の小田原のブルーベリー畑から摘んできたものを使用し、「ココアブルーベリー」というネーミングで販売していました。ちなみにオーナーは、息子くんが生まれるときもブルーベリー摘んでたほど、ちょっぴりメモリアル？思入れが深い？フルーツのよう（笑）。

福岡を拠点にグラノーラ製造すると決めた頃、こっちでブルーベリー農家さんを探した際に偶然見つけた石井さんの農園が、ずっと仕入れていた小田原のブルーベリー畑の光景とシンクロしたんだとか。段々畑を活かした傾斜にうっそうと広がるブルーベリーの木々。しかも、たくさんの品種を一度に栽培している環境（特に無農薬栽培！）も同じだったことから安心感を抱き、仕入れ先としてお願いするようになって、それから今年で3年目の夏を迎えます。

FRUTUSでも摘みたてのブルーベリーってこんなに美味しいんだ！と感じてほしくて、グラノーラに使うブルーベリーは摘んだ翌日のものを使うようにしています。そして品種は、糖分を入れた加工品に最適な「クライマックス」や「ブライトウェル」などをミックスして使用。今年は、ベリー感をより強調するために、た〜っぷりの手作りブルーベリーソースを生地に折り混ぜ、さらにドライのブルーベリーとクランベリーを入れて、ベリーマッチな味わいに。

今日はちょうどブルーベリーソース作りの日。加工所にキュン♡とする甘酸っぱい香りが漂っています。あぁ、この深い深〜いブラックパープルのソースは、まるで夜の海。ベリー色に染まった神秘的なカラーリングの生地は、なんだか新鮮なキブンにさせます（…が、焼くことで色が飛んじゃうので実際は茶褐色のグラノーラに。ちょっと残念）。噛んだ瞬間も甘酸っぱいけど、噛むほどにブルーベリーの美味しさがどんどん広がり、ドライのブルーベリーもプチプチしてジューシーなテイスト♡ これは夏らしく、アイスかヨーグルトに絡めて食べるのがベスト！ あらかじめグラノーラとアイスを混ぜ込んで、上にミントの葉を乗せたり、フレッシュの果物を添えてトロピカルに味わって、ビジュアルも楽しんでみてください♪

さぁ、今日から季節の商品はブルーベリーへ！
松屋銀座とonlineで先行販売いたします☆

【Seasonal Edition】
ブルーベリーグラノーラ　購入はこちらから
180g 1,200円（税込1,296円）／限定生産につき完売次第終了
　
　
　
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FRUCTUS松屋銀座　販売スタッフ募集
時給：1,050円〜　
交通費：1日2,000円上限
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週3日〜／9時30分〜20時30分のシフト制（応相談）
販売未経験の方も大歓迎、男女年齢は問いません。
がんばり次第で社員雇用も見込めますので
ぜひ、fructus48@gmail.com までご連絡をください！