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お盆休みのお知らせ
 
8月11日(木)〜8月15日(月)まで、加工所はお盆のお休みをいただきます。
それに伴って、上記期間中は薬院店イートインスペースもお休み致します。
Online shopのご注文は可能ですが、
発送は8月16日(火)より順次ご対応いたしますので予めご了承ください。
 
※お盆期間中も松屋銀座の直営ショップは営業しております

 

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今年の夏は長い。
さぁ8月。まだまだ続く、あつ〜い夏!

南国気分の「パイナップルグラノーラ」の次は、
甘酸っぱい「ブルーベリーグラノーラ」のお出ましです。

毎年恒例の期間限定なので、お待ちかねの皆さんもいらっしゃるのでは?♡
加工場のスタッフもだーいすき。だって、間違いなくおいしいんだもの。
フルーティで爽やかな味わいはもちろん、アンチエイジング効果も高いブルーベリーは、女性にとって嬉しい存在ですよね。あの濃い色味にパワーを感じるし、食べることでカラダが生き生きするような気がします。

FRUCTUSで使用するムッチリぱんぱんのブルーベリーは、福岡県うきは市にある『ベリーガーデン』の石井さんから届いたもの。ブルーベリーに適した土壌、黒ボク土(火山灰を母材にした土壌)で無農薬で育てられていて、ビックリするほどたわわで力強い実がなっているんです! 農園見学に行ったときの模様は、昨年のブログを読んでみてくださいね。
石井さんは、毎年この季節にお世話になっている、FRUCTUSの心強いファーマーなのです。

さぁ、そんなに摘みたてブルーベリーを、キビ砂糖とともにジャムソースにします。
(この時点でもう美味しい。ニヤッと笑いが出ちゃうほどに…!)
 

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いつものグラノーラソースに自家製ブルーベリーソースをたっぷりと投入し、均等に材料に混ぜ込むと、生地全体が鮮やかなパープル色に変身。クルミやヘーゼルナッツ、アーモンドスライスもごろごろ入っていて、とっても賑やか♪
 
ブルーベリーソースにより生地の水分が多くなるので、天板に薄く伸ばして、水気を飛ばしながら香ばしく焼き上げます。紫色だった生地も、焼くことで褐色化しちゃいました。それはそれで味わいが濃そうで、良いですよね?
焼きたては、カリカリッと歯応えが楽しく、ブルーベリーの味わいが噛むほどにどんどん増す感じ。
仕上げにのミックスするドライフルーツは、クランベリーとベルーベリー。甘酸っぱさをより強調してくれます。この食感と美味しさを逃がさないよう、手際良く梱包!
 

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暑い夏だからこそ、おすすめの食べ方はアイスと絡ませること。
冷たくてほんとうに美味しい♡ ヤミツキです。
もちろん、ヨーグルトやミルクとも相性抜群なのは言うまでもありません。
でもやっぱり個人的にはアイスだなぁ。
バニラ、クッキー&クリーム、ストロベリーとかとか、気分でアイスも選ぶのも楽しそう♪
 

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自慢のブルーベリーグラノーラが完成!
季節限定なので、お早めにお楽しみください。

NEW!
【Seasonal Edition】
ブルーベリーグラノーラ 購入はこちらから
180g 1,200円(税込1,296円)/限定生産につき完売次第終了
 

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7月7日、ロマンチックな夜に。
お中元ギフトにつづき
おめでたい引出物セットのご紹介です。

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※それぞれのグラノーラの価格+包装代(108円)で承ります。

「ありがとう」の気持ちをこめて贈る。
「おめでとう」の気持ちいっぱいで食べる。
そこはかとない幸せの輪っかが幾重にもなる。

その日から始まる新しい物語と、それを笑顔でお祝いしてくれたみんなの日々をグラノーラでつないでみませんか?
Specialな記憶がお口の中で優しく広がること間違いなしなFRUCTUSの引出物セットです。

まずは、お電話・メールなどでご相談くださいませ。
星に願いを、明日も朝7:00から福岡イートインショップはopenです!

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だんだん、青空と雲が夏らしい表情になってきましたね。
いつもこの時期、南国リゾートへの思いが膨らみ、どこかへ旅に行きたくなります。
今年の夏休み、みなさんは、どちらへ行かれますか?

さて、

「夏らしいグラノーラ」

昨年、そんなリクエストを受けて作ったものに『ココナッツ・パイン グラノーラ』があります。夏をとことん楽しみたいというお客様にとっても好評だったので、今年はさらにトロピカル感をグッと上げて、パワーアップして再登場!
気分も味わいも南国トリップできる一袋になっています。

これはもともと松屋銀座の直営ショップで定番商品として出していた、ドライフルーツをたっぷりの『Take a Break』がベース。夏季限定用にアップデートバージョンさせてものだったんです。
フルーツとナッツをふんだんに入れているところも、フレッシュの果物をまるごと使うところもFRUCTUSらしいでしょ?
今回はゴロッとしたフレッシュなパインを贅沢使い。

 
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まずはカットパインを、パインジュースとともにミキサーにかけます。このパインW使いの時点でだい〜ぶ濃厚!
それにココナッツミルク、蜂蜜、バニラオイル、ブラウンシュガーなどと混ぜ合わせ、オリジナルのパインソースを仕込みます。グラノーラの種には、大量のココナッツフレーク、オーツ麦、カシューナッツ、ヒマワリの種がin。
ナッツ類も夏っぽい組み合せ。

 
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ソースと種を混ぜ込んで、じっくり焼き上げた後は、仕上げにドライのパイン、マンゴー、クランベリーをミックス。サマーモードを盛り上げてくれるフルーツたちをギュッととじ込めています。そういえば、『Take a Break』を発売していた当時は、ドライのパイナップルをリング状にそのまま入れていましたが、現在は食べやすいように一口サイズにカット。
もぐ、もぐ、もぐ。噛みしめる度に、甘味が増していくのが楽しい。。。
後口も優しい甘味が残り、ぽわ〜んとゴキゲンな余韻を楽しめます。

フレッシュのパインをまるごと使っているで、サッパリとした甘味です。
そこに、ココナッツのコクと風味、ドライのマンゴーがさらに南国感を後押し。
 

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さっぱりとしたミルクアイスやヨーグルトに添えてどうぞ。

これは、FRUCTUSから夏フレーバーの暑中見舞い。
今年の夏、どこか行く人も、行かない人も、
トロピカ〜ルな南国味をお楽しみください♪

 
【Seasonal Edition】
トロピカルグラノーラ 購入はこちらから
180g 1,200円(税込1,296円)/限定生産につき完売次第終了
※松屋銀座の直営ショップでも販売いたします(卸ショップは順次販売予定)

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そうこうしているうちに、お中元の準備の季節。
日頃からお世話になっているあの人の顔を思い浮かべて、
箱を開けたときに喜んだり、美味しそうな表情を思い浮かべながら、
今年の夏は、FRUCTUSの詰め合わせを贈りませんか?

ご希望の内容で熨斗付きのギフト包装を承っております。
中元用の熨斗をご希望の方は、onlineの注文の際、備考欄に「中元用のし有り:(送り主のお名前)」とご入力くださいませ。
また、複数箇所に配送が必要な方は、お手数ですがお届け箇所毎にオーダーしていただくようお願いします。

詰め合わせの内容で迷ったときは、予算に合わせたセットがオススメです。

 
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Aセット:税込 5,206円
FRUCTUSのオールスターの詰め合わせセット!
ベーシック、ナッツ、コーヒー、エジプト塩の4種類を入れていて、それぞれMサイズなのでボリューム満点。グラノーラが大好き!という方にピッタリですし、FRUCTUSの持ち味を存分にお楽しみいただけるラインナップです。
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Bセット:税抜 2,959円
Mセット×1点+Sセット×3点のお手頃セット!
ベーシックのMサイズと、ナッツ・コーヒー・エジプト塩のSサイズを詰め合わせたものです。ライフスタイルや食生活に興味がある方、グラノーラを食べ比べしてみたい方に贈ると喜ばれそうです。こちらは3000円以内でおまとめしていますので、プチギフトにちょうど良いですね。
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お中元の大口注文のみ、電話、もしくはメールにて注文が可能です。
TEL:092-731-8040(薬院店)
MAIL:fructus48@gmail.com
※通常商品は電話、メールでの注文は受けかねますのでご了承くださいませ(online、もしくは松屋銀座にてお買い求めください)

ゲリラ的限定発売のお知らせです!

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今日から薬院店限定で、イートインショップオープンを記念したグラノーラ保存缶を販売します!
かねてより公私ともにオーナーと親交があったPLACERの内田さんにオーダーし、内田さんのもう一つの顔・MOGNO6.とコラボ! FRUCTUSのグラノーラ保存缶に“落書き”をガッツリお願いしました。

今回はFRUCTUSのイメージをいかに潰すかがテーマ。
ロゴはもちろん、グレーのシンプルな保存缶をMOGNO6.色に染めてもらいました。かなーりカッコイイ!!!!

表のメッセージと相反する言葉が裏に書かれていたり、
黒字とピンク文字とでコネクティングしない言葉が敢えて綴られています。
“夜に考えて昼に寝る/早起きは三文の徳”
“素晴らしい!/でもこの世に大事なものは別にないんだ”
“HELLO/私をイカせて”
など、ちょっぴり挑発的な言葉や矛盾したメッセージが描かれ、いつものグラノーラ保存缶とは全く違うムード。
 

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オーナー ー「最近は真面目でシンプルな傾向だったから、こんな刺激的な行為だったり、“色”がついて嬉しかった」

内田さん — 「蓋の上を見ればFRUCTUSってわかるから、表面は敢えてガッツリやらせてもらいました」

全て、メッセージやデザインは1点ものです!
かなーり激レアなプロダクトとなっておりますので、この機会をお見逃しなく、

九州外の人も、8つの薬院店限定のグラノーラ缶を狙いにお越しください♪

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まぶしい陽射しで目覚める6月。
今日もFRUCTUSの薬院店は元気にオープンしています。

ちょっぴり暑い日もエネルギッシュに乗り切りたいなら、
お出かけ前に、パリッとしたレモンとジンジャーのドライを噛みしめませんか?
パッと目が覚めて、頭がシャキーンと冴えたわたる朝のひと口…!
腕を伸ばし、リラックスしながら味わう、これぞモーニンググラノーラ。

 
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【Seasonal Edition:レモンジンジャーグラノーラ】

レモンと蜂蜜の甘酸っぱさに、カァ〜ッと喉をあつくさせるジンジャーがアクセント。

今回期間限定で登場する「レモンジンジャーグラノーラ」は、実はとっても特別なフレーバー。というのも、これは1年前に廃盤となったFRUCTUSの元祖「Start Your Day Right」をオマージュしたものなのです。複数のドライフルーツをたっぷり入れて、かぼちゃの種やひまわりの種などのナッツ類と混ぜ合わせるという人気者を限定復活させつつ、これまでありそうでなかったレモン&ジンジャーをミックスしました。

 
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ソースにはシナモン、カルダモン、自然塩、バニラ、そして国産レモンの果汁をたっぷりと投入。
シャカシャカと混ぜ合わせると、柑橘系のスッキリとした香りがふわり。
これだけで気分がスッキリして、ふぅ癒される〜。

レモン果汁を加えることで水分量が多い種となり、短時間でカラッと焼き上がるんです。
焼き上がったグラノーラはサラサラとしていて、口当たりがスムーズ。

 
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仕上げにレーズン、アップル、クランベリー、そして決め手となるジンジャーのドライのスライスを砕いて織り交ぜます。このジンジャーのドライは、自家製ジンジャーコーディアルを作ったときの出がらし。ほんのりとした甘さの中に、ピリピリ感の辛口が生きています。これはボゥ〜ッとした朝の目覚ましになりそう!

最後に、グットルッキングな国産レモンのドライを乗せて。
こちらは、 糸島でドライフードを製造する「110west.inc」さんから届いたものです。

 
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甘酸っぱいレモン味なら“初恋の味”。
だけど甘酸っぱさだけじゃなくて、苦味や熱さも醍醐味でしょう?
そんなレモンジンジャー味は、“オトナの恋の味”。

カラッと、サラッと。
朗らかな食感なので、ヨーグルトやオレンジジュースとぴったり。
うん、これで、やがて始まるジメジメの梅雨も爽やかな気持ちで過ごせそうです。
みなさんも一度、スペシャル版レモンジンジャーグラノーラをご体感ください。

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レモンジンジャーグラノーラ 購入はこちらから
180g 1,200円(税込1,260円)/限定生産につき完売次第終了
 

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両手におさまる小さな箱。
このまま開けずにしばらく眺めていてやろうか。
そんないじわるな気持ちが湧かなくもないが、ここは素直に、逸る想いを募らせてダンボール紙の隙間に指をかける。

爽やかな風が通り抜けた。
お気に入りの服を着て、あの人に会いに行こう。
新しいハンカチを探そう。お店までの道順はわざと通ったことのない細い道を選んで、そこを大股で歩くんだ。

水色の空、いつの間にか雲の輪郭がくっきりしかけている。
間もなくじんわりしたあいつがやってきて、そのあとは真っ青な空に真っ白な雲が浮かぶだろう。

その頃には、糸島シトラスグラノーラは一旦おやすみ。
FRUCTUS千駄ヶ谷時代から人気者の爽やかさんは、春から夏への季節のうつろいをお知らせしてくれるのだ。

もう少しだけ、穏やかな陽の朝と昼下がりを。

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明日も朝7時よりお待ちしています。
どうか気持ち良い天気になりますように。

FRUCTUS(フラクタス)
福岡工場併設イートイン&ショップ
◇住所
福岡市中央区薬院 1-6-33 修和ビル 201
◇営業時間
7:00〜16:00
◇店休日
日曜・祝日

ただいまイートインでは5種類のグラノーラを展開。
そのひとつに糸島シトラスグラノーラもありますよ。
Instagramも更新しています。是非のぞいてみてくださいね。